Røget dyrekølle
med purløgsrøræg & små salater

Læsørejer
med hjemmelavet mayonnaise & grønt

Gravad laks
med sennepsdressing &
marinerede grønne asparges

Fiskefileter
med møllehusets remoulade & citron

Hjemmelavet leverpostej
med bacon & champignons

***

 Klassisk mørbrad beuf
med bløde løg & skysauce

Letsaltet skinke med sprød svær

Rosastegt kalvefilet med sauce bearnaise

Flødekartofler & baconstegte kartofler

Marinerede salater

***

Bærtrifli

Frisk frugtsalat

Vanilleis

***

Brød & smør

(min. 15 kuverter)

Duet af varm- og koldrøget laks
frisk fra rygeovnen med syltede grønne tomater & krydderyoghurt
Skaldyr vendt med hytteost & mild chili
toppet med sprøde salater
Kold kalkunbryst i rosmarinfrakke på bagte grøntsager

Vildtfrikadeller med sur-sød kartoffelsalat

Fiskeragout i karrycreme med grøntsager & sprøde forårsruller

***

Langtidsstegt filet af frilandsgris med svampesauce

Bariseret kalveculotte i estragoncreme

Små kartofler stegt med timian

Marinerede sæsonsalter

***

“Apfelstrudel”

Æbler i filo med vaniljesauce

Chokoladefontæne med frisk frugt

Bondebrie med tilbehør

***

Brød & smør

(Min. 15 kuverter)

“Vitello Tonnato” – Kalv i tun med små grøntsager

“Proscuitto” – Lufttørret skinke med små oliven, soltørret tomat & borretane løg

“Frutti de mare”- scampi, muslinger & blæksprutter vendt med olivenolie, hvidløg & krydderurter

Fiskelasagne med spinat, grøntsager & basilikum

***
 
“Piccata Milanaise” – små schnitzler vendt i æg & parmesan med tomatsauce

“Carne” – oksefilet med hvidløg & timian, hertil skysauce

“Risotto” – cremet risotto med svampe, pesto & kylling

“Verdure” – rodfrugter i balsamico & olivenolie

“Insalate Diverse” – et udvalg af marinerede salater

“Patate con erbe” – krydderkartofler

***

“Tiramisu” med vanilje & flødeost

“Tarte de Limone” – citrontærte med marengs

“Frutta Fresca” – marineret frisk frugt

“Formaggio” – gorgonzola med syltede figner

***

Brød & smør

(Min. 15 kuverter)